北海道の活ホタテのおすすめの食べ方は、BBQでバター焼きです！子育て世代ならお子さんがテンション上がること間違えなし。
目次
活ホタテの食べ方！下処理で美味しく食べる
初めて活ホタテを手に入れたら、刺身とバター焼きで決まり！活ホタテの下処理をして美味しく頂きましょう。
※バーベキューでバター焼きにするなら、下処理する前に『活ホタテのおすすめ食べ方！BBQでバター焼き』を見て！
- 活ホタテの下処理の方法
- 活きホタテを調理（刺身）
- 活きホタテを楽しむ（BBQ）
活ホタテをさばいて！食べれない所を除去（下処理）
活ホタテは、全てが食べられるわけではありません！ウロ・エラなど食べれない部分を除去しましょう。
- 殻から貝柱を切り離す
- 食べれない部分（ウロ・エラ）を除去
- ヒモのヌメリを洗い流す
- STEP1活ホタテをさばく準備！
活きホタテをさばく準備をしましょう！ヘラ（ナイフでも可）・軍手・新聞・ボール・お皿があればOKです。 - STEP2活ホタテの貝柱を切り離す
活ホタテにヘラを入れて、貝柱と殻を切り離しましょう。勝負は一瞬ですよ！活ホタテの口が閉じてしまいますからね。 - STEP3活ホタテを分別する
活ホタテを、食べれる所と食べれない所に分別しましょ！手で引っ張れば簡単に分別できますが・・・ヌルヌルです。
食べれる所【貝柱・ヒモ・生殖巣】
食べれない所【ウロ・エラ】 - STEP4活ホタテ分別完了（食べれる部分）
活ホタテの食べれる部分の分別完了！本当なら「貝柱」「ヒモ」「生殖巣」に分けていたら次の工程が楽でした。 - STEP5活ホタテ分別完了（食べれない部分）
活ホタテの食べれない部分の分別完了！画像は自主規制です…あとは生ゴミで廃棄するのみとなります。 - STEP6活ホタテ（ヒモ）の下処理
活ホタテのヒモ部分は、ヌメリが酷いです！包丁でヒモの表面をそぎ削りましょう。ヒモの量が多ければ、塩揉みしてヌメリを落としましょう。数回塩揉みすればヌメリは落ち、表面の黒いのも落とされます。 - STEP7活ホタテの下処理完了活ホタテの下処理が完了しました。あとは食すのみです。
活ホタテの下処理の方法が動画になっていたので紹介しておきますね。
活ホタテを刺身で食べてから調理！驚く食感
活ホタテの下処理が終わったら、そのまま刺身で食べてみましょう！
活ホタテで鮮度抜群！甘くて柔らかく本当においしいですよね。
ここで鮮度抜群の活ホタテの刺身を食べて食感に驚くでしょう。
- イメージの食感！→歯ごたえがありプリプリ
- 実際の食感！→ねっとりとした柔らかい
と「ねっとりとした柔らかい食感」が鮮度抜群の活ホタテの食感だそうです。
活ホタテのおすすめ食べ方！BBQでバター焼き
活ホタテのおすすめの食べ方は、バター焼きで食べること！
活ホタテをバター焼きするなら食べ方は、3種類！
- 活ホタテを殻ごとバーベキューで調理
- 活ホタテを殻ごとフライパンで調理
- 活ホタテを下処理してから調理
おすすめは『活ホタテを殻ごと調理』すると、活ホタテの雰囲気を存分に感じられることで美味しさが倍すること間違えなし！
- 殻が平べったい方を下にして網に乗せる
- パカッと貝が開いたらひっくり返す
- 上の殻を取る
- バターとしょうゆを貝に入れる
- 焼き加減はお好みで！
- ウロとエラは、食べる時除去
屋外でバーベキューで調理しているだけでテンション上がるのに、そこに珍しい活ホタテの調理が加われば、その場にいる誰もがテンションハイマックスになりますよ。
この食べ方の難点は、食べる時にウロ・エラを取り除いた方がいいこと！
ちなみにウロ・エラも食べれないこともありません。美味しいか美味しくないかは、自己責任で試してみて下さいね。
- 下処理した活ホタテをフライパンに乗せる
- 火が通ってきたらバターと醤油を入れる
- 焼き加減はお好みで！
下処理した活ホタテ（貝柱、ヒモ、生殖巣）なので、全て美味しく食べることができます。
貝柱のプリプリ感、ヒモのコリコリ感、生殖巣のクリーミー感と違う食感を味わえるのも活ホタテの魅力ですよね。
活ホタテをお取り寄せするなら産地直送
活ホタテをお取り寄せするなら、産地直送の魚介類食材を購入できる『食べチョク』などで購入してはどうでしょうか！
生産者のこだわりの詰まった活ホタテを一度食べたら病みつきになってしまいますよ！
食べチョクでの活ホタテの購入にについては『食べチョクの口コミ！活ホタテが1個50円、BBQで子供たち大喜び』で書いていますよ！
活ホタテにはコレステロールを下げる効果がある
活ホタテには、コレステロールを下げる効果があるのを知っていましたか！
活ホタテと言うよりは、ホタテ自体に『タウリン』と言うアミノ酸が多く含まれています。
- 視力の回復
- 高血圧の予防
- インスリンの分泌を促進
- 心臓・肝臓の機能を高める
- コレステロール値を下げる
そんな活ホタテの効果については『タウリンの多い食材！ホタテでコレステロールを下げる効果がある』で詳しく書いているので参考にして下さいね。
北海道の活ホタテの食べ方！バター焼きが簡単でおすすめ【まとめ】
北海道の活ホタテのおすすめの食べ方は、刺身とバター焼き！これを外すことは出来ないですね。
活ホタテが余ってしまうなら、カレー、クリームコロッケなどの具材として入れてしまうのも美味しいのでおすすめです。
